Le colline senesi e il vino, una grande storia d’amore
Panorama magnifico che rappresenta l’mmagine simbolo della Toscana, le colline senesi hanno più volte ispirato la grande letteratura, sono meta ambita dai turisti di tutto il mondo e ci regalano rinomati prodotti gastronomici. È terra vocata per la viticoltura e patria di alcuni tra i più grandi vini italiani.
Le Colline del Chianti devono la propria fama in gran parte allo storico Chianti Classico Docg, probabilmente il vino toscano più noto al mondo, con milioni di bottiglie esportate in 130 paesi. Le sue vigne si estendono tra i borghi medievali, gli oliveti e i castagneti compresi tra le province di Firenze e Siena, con i comuni di Radda in Chianti, Castellina in Chianti e Gaiole in Chianti. Le poche decine di migliaia di bottiglie etichettate dall’azienda Fattoria di Petroio della famiglia Lenzi, cantina parte della rete “Fattorie di Qualità”, sono quanto di più selezionato possa offrire la produzione locale. Vini che rappresentano anche un’occasione per gustare i sapori della tradizione norcina locale e le succulente bistecche alla Fiorentina. Molto noto anche il Vin Santo del Chianti Classico, Doc passito, compagno della tradizionale pasticceria secca toscana e senese. A Gaiole in Chianti, l’Azienda I Sodi produce un importante espressione di questo nettare che, nel caso della Riserva, matura per 6 anni in caratelli di rovere e castagno.
