liguria

Le immagini della terribile alluvione del 2011 che ha devastato la magnifica zona ligure delle Cinque Terre hanno fatto il giro del mondo. Vittime e danni che non potranno mai essere dimenticati. Oggi le Cinque Terre sono finalmente tornate a rappresentare quell’attrazione turistica che tutti conosciamo e che, fin dal 1997, è Patrimonio dell’Umanità tutelato dall’Unesco e, che dal 1999, è anche Parco nazionale.

Borghi medievali multicolore, ricchi di sapori e profumi

Stiamo parlando della terra che ospita i meravigliosi borghi medievali e multicolore, tra i più fotografati al mondo: da Monterosso, il più grande e attrezzato, passando per Vernazza, il più suggestivo con il suo porto a forma di anfiteatro, Riomaggiore scavato nelle rocce, Manarola arrampicato a picco sul mare, fino a Corniglia, il borgo più tradizionale e tipico. Le Cinque Terre sono quelle che vantano le suggestive scogliere sul mare, le colline aspre e apparentemente inospitali e anche sapori e profumi unici: dalle tipiche acciughine di Monterosso (che si possono trovare in tanti negozietti locali e nel punto vendita della Cooperativa “Le Ragazze del Parco” che si trova a Levanto e che si occupa direttamente della lavorazione), alle torte di verdura, alla pasta al pesto. E naturalmente ai tanti piatti di pesce semplici e profumati che ben si accompagnano al vino bianco “Cinque Terre” DOC, a base di uve autoctone come Bosco e Albarola, talvolta affiancate dal vitigno tipico della costa tirrenica, che è il Vermentino. Un vino che si caratterizza anche in base alla diversa presenza di uve provenienti dalle sottozone: “Costa de Sera”, “Costa de Campu” e “Costa de Posa”. Vale la pena di assaggiare il vino di una piccola azienda vitivinicola di qualità, come “Cantine Litàn”, a Riomaggiore; un ettaro vitato e un “Cinque Terre Costa de Sera” estremamente elegante e profumato.

Read More