Timorasso, il grande vino dalle terre di Fausto Coppi
Il Timorasso è un vitigno autoctono a bacca bianca tipico dei Colli Tortonesi, in provincia di Alessandria. Ed entra ormai a pieno titolo tra i grandi vini piemontesi e italiani in genere.
Con una lunga storia alle spalle, che parte dal Medioevo, il Timorasso è stato per decenni quasi abbandonato, a causa di una ridotta capacità produttiva e di una certa difficoltà di adattamento ma, a partire dalla fine degli anni ‘80, è stato riscoperto e valorizzato. Ed è tornato a regalare a chi lo degusta sensazioni uniche, di grande freschezza, mineralità e notevole struttura; elementi che gli consentono di invecchiare con personalità. Attualmente viene prodotto come Colli Tortonesi Timorasso Doc, nei comuni compresi in particolare tra le valli Curone, Grue, Ossona e parte della val Borbera.
