Enoteca Maggiolini, la forza di una passione fra degustazioni, corsi e grandi etichette

Mare cristallino, sabbia finissima e parchi naturali: il litorale toscano da Bolgheri a Capalbio è un vero paradiso, fatto di angoli di straordinaria bellezza e panorami mozzafiato. Proprio dall’affascinante borgo di Bolgheri, nel cuore della Toscana, parte un viaggio alla scoperta di luoghi che catturano lo sguardo e rubano l’anima, fra vini di alta qualità, paesaggi unici e prodotti tipici tutti da gustare.

Il fascino di Bolgheri e Donoratico

Posizionato nell’entroterra della celebre Costa degli Etruschi, Bolgheri è un affascinante borgo in cui respirare l’autentica atmosfera bucolica, famoso anche grazie al poeta Carducci. Natura, relax ed enogastronomia si mescolano in questo luogo divenuto iconico grazie al suo Viale dei Cipressi, un simbolo della Toscana nel mondo.

Fra le strade di questo borgo suggestivo ci imbattiamo nell’enoteca Tognoni, tempio del gusto e custode dei sapori genuini del territorio toscano. Impossibile non fare una sosta per assaporare i crostini tipici, provare la selezione di affettati, i formaggi, la ribollita o i sott’oli casarecci. Il tutto accompagnato da un bicchiere di vino locale.

Il buon bere e l’arte del vino sono capisaldi del territorio bolgherese dove troviamo aziende e cantine straordinarie. Come la Tenuta Guado al Tasso dei marchesi Antinori, situata proprio vicino al borgo medievale, nell’alta Maremma. I suoi vigneti si estendono dalla costa tirrenica alle colline, regalando un vino morbido al palato, elegante e persistente, con note di frutti rossi, spezie e menta. Un capolavoro con tannini fitti e setosi, frutto di una vinificazione con raccolta manuale delle uve e selezione dei singoli acini.

Questo territorio accoglie anche Donna Olimpia, un’azienda che è una vera e propria istituzione, nata nel 1898 da un’intuizione di Guido Folonari, erede di una fra le famiglie storiche del vino italiano. Negli anni Duemila l’azienda ha iniziato a sviluppare un ambizioso e straordinario progetto enologico. La Tenuta Donna Olimpia è una proprietà di oltre 60 ettari con vitigni che comprendono Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Vermentino, Viognier e Petit Manseng.

Sulle pagine Instagram e Facebook dell’azienda si possono scoprire i vini prodotti come Orizzonte, un vino color rosso granato intenso con riflessi violacei da vitigno 100% Petit Verdot. Ha un profumo intenso, con note di frutti rossi come mirtillo, ribes e amarena, un sentore di pepe nero e viola. Il gusto è pieno, caldo e leggermente asciutto con un finale fruttato di mora e prugna.

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