Enoteca Gianicolo, fra storia e amore per il vino nel cuore di Roma
Legno scuro, arredi di stile e scaffali in cui spiccano etichette prestigiose, l’enoteca Gianicolo è uno fra i locali di riferimento di Roma per chi ama il vino. Un luogo in cui respirare la passione per il buon bere, dove ascoltare le storie del proprietario, il signor Bruno, e scoprire nuove cantine, un sorso dopo l’altro, abbandonandosi ai piaceri della vita.
Siamo andati alla scoperta di questa enoteca storica, fra profumo di legno, bottiglie interessanti e una storia che attende solo di essere raccontata.
Come nasce l’enoteca Gianicolo?
In origine il locale era un antichissimo vino e oli. Negli anni Novanta due avvocati che erano stati in Francia, e si erano appassionati alla cultura del vino, decisero di rilevare l’attività, riproducendo quell’atmosfera. Nel 1995 la mia famiglia ha deciso di rilevare l’attività, inseguendo un sogno che ancora oggi coltiviamo con passione. Ci siamo io e mia moglie Patrizia, ma anche mio figlio che sta studiando come sommelier ed è pronto a fare grandi cose.
